Grundlagen

photo-1455157823797-3019317cbcf0Geschichte des Tees

Die Geschichte des Tees beginnt in China. Über genetische Analyse der Teepflanzen hat man herausgefunden, dass sich der Tee vermutlich in der den chinesischen Provinzen Sichuan und Yunnan entwickelt hat. Wann genau mit der Kultivierung des Tees begonnen wurde, lässt sich nicht mehr genau…

tsaiga / unsplashAnbau und Verarbeitung

Tee gilt als eines der ältesten Kulturgetränke. Seit mehreren tausend Jahren verarbeiten Menschen, zunächst beginnend in China, die Blätter dieser Pflanze zur Tee Herstellung. Systematisch gehört die ursprüngliche Teepflanze zur Gattung der Camellia sinensis und ist eine strauchartige, immergrüne …

Tea-Time 2Zubereitung

Um einen perfekten Tee zubereiten zu können, benötigt man nicht nur Tee in guter Qualität, auch Wasser, Temperatur und Art der Zubereitung müssen stimmen. Die folgenden Hinweise sollen helfen, dem perfekten Tee einen Schritt näher zu kommen. Wasserqualität. Es sollte möglichst weiches Wasser verwendet …

box-231951_1280Aufbewahrung

Tee ist ein empfindliches Naturprodukt. Die besondere Fähigkeit von Tee, Aroma aufzunehmen und zu halten, macht den Tee auch anfällig für viele Umwelteinflüsse. Die richtige Aufbewahrung macht den Tee lange haltbar und schützt ihn vor diesen Einflüssen, sodass er sein ursprüngliches Aroma behält. Die richtige Aufbewahrung …