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Die Webseite teevielfalt.com möchte informieren über die weite Welt des Tees. Von der Geschichte des Tees, seiner Herstellung und Verarbeitung sowie der Anbaugebiete über Teesorten und Zubereitung bis hin zum besten Zubehör für den Tee finden sich Informationen zu allen Aspekten des Teegenusses. Viel Spaß beim Stöbern!


Tee-Magazin

Cold Brew Tee – Mit welchen Teesorten ist es möglich?

Was hierzulande noch ein relativ neuer Trend ist, ist in Japan eine als Mizudashi bekannte traditionelle Form grünen Tee mit kaltem Wasser zuzubereiten, d.h. als Cold Brew Tee. Durch das schonende Ziehen im kalten Wasser werden Inhaltsstoffe anders bzw. langsamer

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Die Geschichte von Scones und Tee: Vom traditionellen Frühstück zum köstlichen Mixer

Scones und Tee sind zwei der beliebtesten englischen Kulturen. Doch wie hat das Gebäck zum Getränk gefunden? In diesem Blogpost werden wir einen kurzen historischen Abriss der beiden Kulturen durchgehen und herausfinden, wie sie zusammenkamen. Einführung: Wie englisches Gebäck seinen

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Von China nach Europa – Die Reise des Tees

Ob als Handelsgut oder leckeres Heißgetränk, Tee ist international nicht wegzudenken. Kaum zu glauben, dass Europa erst vor 400 Jahren in seinen Genuss kam. Die weite Reise brauchte erst die rege Schifffahrt so wie den menschlichen Drang nach neuen Entdeckungen.

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Grundlagen Tee und Teeherstellung

Geschichte des Tees

Die Geschichte des Tees beginnt in China. Über genetische Analyse der Teepflanzen hat man herausgefunden, dass sich der Tee vermutlich in der den chinesischen Provinzen Sichuan und Yunnan entwickelt hat. Wann genau mit der Kultivierung des Tees begonnen wurde, lässt

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Anbau und Verarbeitung

Tee gilt als eines der ältesten Kulturgetränke. Seit mehreren tausend Jahren verarbeiten Menschen, zunächst beginnend in China, die Blätter dieser Pflanze zur Tee Herstellung. Systematisch gehört die ursprüngliche Teepflanze zur Gattung der Camellia sinensis und ist eine strauchartige, immergrüne Pflanze. Inzwischen gibt es

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Zubereitung

Um einen perfekten Tee zubereiten zu können, benötigt man nicht nur Tee in guter Qualität, auch Wasser, Temperatur und Art der Zubereitung müssen stimmen. Die folgenden Hinweise sollen helfen, dem perfekten Tee einen Schritt näher zu kommen. Tee zubereiten –

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Teesorten