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Die Webseite teevielfalt.com möchte informieren über die weite Welt des Tees. Von der Geschichte des Tees, seiner Herstellung und Verarbeitung sowie der Anbaugebiete über Teesorten und Zubereitung bis hin zum besten Zubehör für den Tee finden sich Informationen zu allen Aspekten des Teegenusses. Viel Spaß beim Stöbern!


Tee-Magazin

Tee selbst anbauen – in Deutschland mit Minze, Brennnessel, Zitronenmelisse etc. möglich

Der Winter steht wieder vor der Tür. Wer sich jetzt in der kalten Jahreszeit einen heißen Tee gönnen möchte, sollte auch eine ebenso genussvolle wie nachhaltige Alternative zum herkömmlichen Tee kennenlernen. Selbstgemachter bzw. selbst angebauter Tee! Zahlreiche Kräuter und heimische

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Die Sage vom ersten Tee der Welt

Eine der vielen Legenden, die sich um den Tee und seine Geschichte ranken, besagt, dass der Tee vor rund 5000 Jahren “entdeckt” worden sei. Einst sollte der legendäre chinesische Yan-Kaiser Shénnóng oder Shen Nung – was so viel wie “der

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Cold Brew Tee – Mit welchen Teesorten ist es möglich?

Was hierzulande noch ein relativ neuer Trend ist, ist in Japan eine als Mizudashi bekannte traditionelle Form grünen Tee mit kaltem Wasser zuzubereiten, d.h. als Cold Brew Tee. Durch das schonende Ziehen im kalten Wasser werden Inhaltsstoffe anders bzw. langsamer

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Grundlagen Tee und Teeherstellung

Geschichte des Tees

Die Geschichte des Tees beginnt in China. Über genetische Analyse der Teepflanzen hat man herausgefunden, dass sich der Tee vermutlich in der den chinesischen Provinzen Sichuan und Yunnan entwickelt hat. Wann genau mit der Kultivierung des Tees begonnen wurde, lässt

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Anbau und Verarbeitung

Tee gilt als eines der ältesten Kulturgetränke. Seit mehreren tausend Jahren verarbeiten Menschen, zunächst beginnend in China, die Blätter dieser Pflanze zur Tee Herstellung. Systematisch gehört die ursprüngliche Teepflanze zur Gattung der Camellia sinensis und ist eine strauchartige, immergrüne Pflanze. Inzwischen gibt es

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Zubereitung

Um einen perfekten Tee zubereiten zu können, benötigt man nicht nur Tee in guter Qualität, auch Wasser, Temperatur und Art der Zubereitung müssen stimmen. Die folgenden Hinweise sollen helfen, dem perfekten Tee einen Schritt näher zu kommen. Tee zubereiten –

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Teesorten